20 Haziran 2017 Salı

EVDE TAVUK DÜRÜM VE LAVAŞ YAPIMI



    Türk milleti olarak çok zengin bir mutfağa sahibiz. Ulusal değerlere ek olarak birde bunlar eklenince " İyi ki Türk'üm" diyorum. Yemeyi de yiyeni de seviyorum. Hele yemek seçmeyenlere bayılıyorum. Böyle silsin, süpürsün yaptığım yemeği... 😄

    Tam da öyle bir tarifle karşınızdayım. Normalde çok yemek tarifi vermek istemiyorum. Çünkü ustaca bu görevi üstlenen harika bloggerlarımız var. Ama sevdiğim şeyleride paylaşmadan edemiyorum. 😁 Hadi buyrun yapılışına geçelim ;


        MALZEMELER

Lavaşı için ;

2.5 su bardağı un
1 yada 1.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya



Yapılışı ;

Unu kaba koyup, ortasını havuz yapıyoruz. Mayayı ılık su ve şeker ile çözdürüp,tuzuda ekleyip iyice yoğuruyoruz. Üstünü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Dinlenen hamuru tekrar yoğurup, istediğimiz büyüklükte bezeler alıp ince ince açıyoruz. Ve ısıttığımız teflon tavada arkalı önlü kabarcıklar olana kadar pişiriyoruz. Çok çabuk pişiyor zaten. Pişen hamurları sofra bezine sarıyoruz.Ve iç malzemesinin yapımına geçiyoruz.



Tavuk sotesi için ;

Tavuk göğsü ( küp doğranmış)
Salça
Yağ ( bol yağlı olsun ki lavaşları batırın )
Kekik
Karabiber
Tavuk baharatı ( tavukçular veriyor )
Tuz
Birazcık şeker
İsteğe göre acı katabilirsiniz.

Yapılışı ;

Doğranmış tavuk parçalarını bir kaba alıp, geride kalan tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp dolapta bir saat dinlendiriyoruz. Daha sonra kızmış tavaya tavukları atıp orta ateşte pişiriyoruz.

Ek malzemeler ;

Soğan
Domates
Havuç rendesi
Maydanoz

Lavaşı tavuk yağına bandırıp arasına tavukları ve istenen ek malzemeleri koyup sarıyoruz. En son tost makinasına bastırıyoruz. Bu kadarcık işte. 😁 Afiyetle yiyin. ( Ben ezan okununca aceleden ilk dürümü düzgün yapamadım. İçini dolgun tavuklu yapıp, sıkı sararsanız daha iyi olur. ( Benim diğerleri öyleydi ama oruç hali işte. Yemekten resim çekmeye vaktim olmadı. 😁 ) Ama çok lezzetli oldu gerçekten. Denemenizi tavsiye ederim.




  • Not : Yasin- i şerif okuma şenliği yarın son bulacak. Lütfen yasin alanlar net sayılarını buraya belirtebilirler mi ?


41 yorum:

  1. tavuk dneri dedin mi akla caanım memlketim Hatay gelir, zaten döner yiyelim dendiğinde kimse et anlamaz; çünkü o bizim için et dönerdir, döner dediğin şey tavuktur:)içinde patates kızartması mayonez özel soslar oluyor allahım acıktımmm miiss

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tantuni gibimi oluyo canimm :)valla bak buda nefis oldu. Sorma ya bende aciktim haha bugn nolduysa cabuk vurdu aclik beni :) memeletinherseyi güzeldirrr 💕💕

      Sil
    2. gibi gibi, mesela buradaki lavaşlar bana kalın geliyor, hatayda incecik valla içinde tam olarak n var söyleyemeceğim; ama kurbanda gittiğimde bi paket yaptırır gtiririm, yersin test edersin :D

      Sil
  2. Ooo, şahane! Valla benim oğluş buna bayılır, mutlaka deneyeyim. Eline sağlık canım, afiyet olsun. :) ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene bakalim ablacim. Sende cok begenirsin ya :) afiyet olsun simdiden 💕😘

      Sil
  3. Acıkmıştım nasıl canım çekti :) O lavaşın üzerine kıyma harcı yapacaksın kat kat olarak. en üstüne de sarımsaklı yoğurt. Al sana mis gibi Kayseri Yağlaması :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben onu hic yapmadimmm. Aslinda yapayim diyorum ama nasil yicegimi bilmiyorum haha 😀 pasta gibi oluyoya. Ama aklima soktun yapicam bigün :)

      Sil
    2. Çok kolay.. Yuvarlağı dörde bölüyorsun. çeyrek V gibi parça kalıyor. Onun ucundan sarıp yiyorsun. Yanına salata ve ayran iyi gider. Afiyet olsun tatlım :)

      Sil
    3. Aa :) pasta gibi saniyodum ama rulo gibiymis :) denicem en kisa zamanda zaten cok merak ediyodum. Sagol tatlim benm 💕😘

      Sil
  4. çok lezzetli olduğu fotoğraftan belli oluyor vallahi ellerinize sağlık. dışarıda yenilenlerden çok daha sağlıklı sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bende yapip evde rahatca yemeyi cok seviyorum. Gercekten de lezzetliydi. Bide cok basit canm. Lavas yapamayanlar icin hazirida varya hemen tavugu dür iste dimi :) sevgiler 😄

      Sil
  5. Harika gorunuyorlar ablaciim. Ellerine saglik. 😘💕

    YanıtlaSil
  6. Çok enfes görünüyor,eline sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. Canım çekti 😋 Ellerine sağlık 😉

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ramazanda koymasamıydim acaba :( tesekkr ederim bellecim

      Sil
  8. İftara kalmış saatler,bu resmi görmeyeydim iyiydi,geçmek bilmez şimdi vakit 😏
    Çok nefis gözüküyor😍 ,canım tantuni çekti bak şimdi 😋 onun da gitgide azaltıyorlar içini anlamadım(sürekli takıldığım bi yer varda ona ithafen bu söylemim 😅 )
    Bende bi ara deneyeyim ,seninki gibi lezzetli olur mu acep😜

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sorma yaa :) bu disarda yapılanlarin bir çogu öyle. Bastan cok güzel sonra git gide eti kiymayi azaltiyor uyaniklar :) valla tantunide süper olur. Patates koyaydim olcakti 😀 tesekkr ederim canm. Kusura bakma canini cektirdiysem.

      Sil
  9. Bu dürüme acı turşu süper gider. Eline sağlık. 😋😋😋😋

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Acı yiyemiyom ama ben :) tesekr ederim canm benmm 😄

      Sil
  10. Vay iyiymiş valla biz meloşla çok severiz tavuk döneri güzel tarif yanına da acı turşu offf iyi gider canım çekti😋 😀😁 ellerine sağlık canım benim güzel yüreklim seviyorum seni 😍😍😊😀😋😋

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tatlımm acı beni gıcık yapıyo hic yiyemiyorum :) corbaya bi tane pul biber at o gelir benim genzime yapışır. Sonrada gözlerim dolar öksürürüm 😀 sorunlu yutarlarım var yani :) bende seni love you kuşum 💕😘

      Sil
  11. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Gel beni ye diyor sanki.Hamaratbhanımın hali de bir başka oluyor.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben evlendikten sonra yemek yapmaya basladim.biliyomusun :) evlenmeden önce annem ablamlar elimi bile sürdürmediler. En kücük olunca :) tesekkr ederim 😄

      Sil
    2. Ben evlendikten sonra yemek yapmaya basladim.biliyomusun :) evlenmeden önce annem ablamlar elimi bile sürdürmediler. En kücük olunca :) tesekkr ederim 😄

      Sil
  12. Offf canımcım nasıl güzel gözüktü yaa.İftara 5 saat var daha Ne yaptın ayol😁💜💜

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen gel bana ben sana yaparim kuzucuummmmm 😘😘

      Sil
  13. Tavuk yemiyorum ama sanırım etle de olur :) Çok lezzetli gözüküyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olmaz miii döner gibide olurr :) tesekkr ederim

      Sil
  14. Ben yufka açamıyorum yırtıyorum :) ama lezzetli duruyor...eline sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu cok büyk degil ya yirtmazsin bencee :) sagol canm öyleydi valla 😁

      Sil
  15. yanlız dürümün bile tarifi vaar :D maşallah sen bu kadar detaycı olduğun için yoruluyorsun abla ben bu yazının görseline bakarken oo lavaşları eve giderken bimden alsam da yapsam mı diye düşüyordum :D :D :D çok güzel görünüyor :) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haha sorma yaa hakkaten cok detayciyim ondan maf oluyom zaten canmmm 😁😁 göznden de kacmamis masallah. Ay evet biminki cok güzel sarin bir güzel yiyin kardes kardese 💕😘😘

      Sil
  16. Ablacığıımmm bloğunda gezinirkeeennn gördümmm hoop ışınlandımmm :D Nasıl güzel görünüyor, hazır okul tatilken ben de deneyeyim, ellerine sağlık ablamm :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet bal seker olsun canm.benmmm :) dene bakalim begenecekmisin biz cok begendim :) öpüyoruz seni kocamannn 😘😘😍😍

      Sil
  17. Bir Mersinli olarak aklıma ilk gelen Tantuni oldu. Bir canım çekti gece gece ki sorma. Bu lezzetli post ile karşılâsmak şuan bana ızdırap. 😐😐

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canmmm tantunide harika oluyor valla bunun adı bile olmazzz :) ohh valla

      Sil
  18. OooohOooo miiis ellerinize sağlık...Diyetide bozmuyor bir dürüm yenir bol salatayla:))

    YanıtlaSil
  19. OooohOooo miiis ellerinize sağlık...Diyetide bozmuyor bir dürüm yenir bol salatayla:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay hemde nasıl gamzeeeee valla olsa da yine yesekkk :)

      Sil

OKUYUPTA YORUM YAZMAYANLARIN BURUNLARI AKSIN 😋